Experimento de PH
Negrón
Lucila – Illanes Valentina
Resumen
El PH es un coeficiente que indica el grado de acidez o
basicidad de una solución acuosa. El desequilibrio del PH en el cuerpo se debe
a diversos factores, el más importante es la mala nutrición. Ante la alta
acidificación, el organismo, tratará de equilibrarse y tomará minerales
alcalinos de las reservas contenidas en la sangre, músculos, huesos y
cartílagos. Esta deficiencia puede debilitar el sistema inmunológico, favorecer
el desarrollo de enfermedades degenerativas y provocar envejecimiento prematuro.
Es por esto por lo que en este experimento buscamos concientizar a la gente
sobre el tema y ayudarlos a que mantengan un pH estable en su organismo y los
alimentos que consumen.
Palabras clave: PH, organismo, alimentos, vinagre,
limón, pigmento, agua.
Abstract
The PH is a coefficient that indicates the degree of acidity
or basicity of an aqueous solution. The imbalance of PH in the body is due to
several factors, the most important is poor nutrition. Before the high
acidification, the organism will try to balance itself and will take alkaline
minerals from the reserves contained in the blood, muscles, bones and
cartilages. This deficiency can weaken the immune system, promote the
development of degenerative diseases and cause premature aging. Therefore, in this
experiment we seek to make people aware of the issue and help them maintain a
stable pH in their body and the food they eat.
Key words: PH, organism, food, vinegar, lemon,
pigment, water.
Introducción:
Muchas veces la gente no es
consiente de lo que es el PH y no lo mantiene estable en su organismo, lo que
puede desencadenar varias enfermedades.
Por esto lo que se busca en este proyecto es informar sobre los diferentes
pH en distintos alimentos de forma líquida.
Todos los vinagres presentan una acidez volátil debida
fundamentalmente al ácido acético. Las materias primas de las que proceden
también aportan otros muchos constituyentes.
El agua alcalina, que tiene un pH mayor que el agua
embotellada, puede neutralizar el ácido en tu sangre.
El limón, y sus concentraciones de ácido ascórbico y cítrico
disminuyen la acidez en la sangre, al ingresar al organismo, éste lo procesa
como un elemento alcalinizante, por lo que puede ayudar a equilibrar el pH del
cuerpo, alejándolo de la acidez.
Materiales y Métodos:
Para poder realizar este experimento necesitamos de los
siguientes materiales: alcohol etílico, agua, jugo de limón, vinagre blanco,
pétalos de rosa, varilla, baso de precipitado, pipeta, trípode, mechero y tubos
de ensayo.
Se colocó en un vaso de precipitado 30ml de alcohol etílico
y dos pétalos de rosa, luego se puso en fuego y se dejó calentar tres minutos
mientras se revolvía. Al obtener el pigmento, se quitó del fuego y se colocó en
una pipeta.
Se utilizaron cuatro tubos de ensayo, en uno se colocó jugo
de limón, en otra agua, en otro vinagre, 10ml de cada uno, y, en el último, una
cucharada de ácido bórico en polvo. Luego se le agregaron 20 gotas del pigmento
a cada tubo de ensayo.
Resultados:
Después de agregar el pigmento a los tubos de ensayo se
observaron los resultados. El jugo de limón tomó un color rojizo intenso, el
vinagre se tornó rosado y el agua se puso rosa transparente. El ácido bórico al
ser sólido tomo un color violáceo intenso (pH 5).
A partir de esto se puede ver que, en los líquidos, mientras
más intenso sea el color más bajo es el pH, así, el jugo de limón tiene pH 2,
el vinagre pH 3, y el agua pH 7.
Conclusión:
Se
aproxima que 6 de cada 10 personas no saben lo que es el pH y cómo influye en
nuestro organismo. Con este sencillo experimento podríamos ayudar a ese
porcentaje de personas que no saben sobre el tema a que se informen de cómo
afecta el pH en el organismo y los cuidados que se recomiendan.
Encuesta:
Se estima que seis de cada diez personas no saben que es el PH ni
como esto afecta al organismo.
Bibliografía
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https://www.actitudfem.com/belleza/tratamientos-piel/productos/que-es-el-ph-y-como-afecta-mi-cuerpo
●
https://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/100-preguntas-100-respuestas/que-ph-tiene-el-vinagre/
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